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疫情之下,洋酒行業路在何方?

2020.09.29

很多酒吧不得不開啟朋友圈閃送模式,半價將酒送上門,甚至開始雞尾酒外賣服務。但這畢竟還是杯水車薪,一旦連續兩三個月無法正常營業,如果沒有投資方輸血的話,這無疑是毀滅性的打擊。有行業消息稱,亞洲各地都有許多酒吧關門,如果病毒繼續以目前的速度傳播,預計很快還會有更多酒吧關門。 

據報道,帝亞吉歐向英國《金融時報》表示,由于各大機場旅客大幅減少,以及亞洲主要市場消費下降,預計銷售損失將超過2億英鎊。英國及亞洲各大經銷商也反饋,在中國瓶裝和桶裝威士忌的銷售也已經大幅放緩。保樂力加在2月中旬的報告中,也將2020財年的經常性業務利潤增長的預估從先前對5-7%降低至2-4%

鄰國的日本威士忌市場同樣受到影響。由于冠狀病毒傳播,大多數日本威士忌釀酒廠將關閉他們的游客參觀業務。215日開始,三得利的山崎和白州酒廠、Nikka的余市和宮城峽酒廠、麒麟旗下的富士御殿場酒廠,以及靜岡酒廠等幾家較小的威士忌酒廠已經停止了行程。至少在3月中旬之前的所有參觀都被取消,新的開始日期也還沒有確定。 

而對于各大洋酒品牌公司來說,影響更大的還不是來自于威士忌或雞尾酒吧的停業,而是眾多大型夜場即飲渠道的停擺所帶來的惡性循環。尤其對于威士忌品類來說,約有超過60%的銷量源自于這樣的渠道。沒有客流,夜場停業,沒有消費,經銷商無法出貨,庫存積壓,品牌公司的銷量也直線下降。銷量指標完不成,多數品牌方勢必會降低對市場的投入。整個市場則會進一步萎縮。 

或許有人會說,還有電商啊,可以彌補夜場渠道的不足。但要知道的是,對于洋酒行業尤其是威士忌干邑這樣的烈酒,線上銷量體量占比最多不超過10%。尤其對于洋酒類這種“享受類非生活必需”的產品來說,因為大部分線下場景消失,而且疫情期人們降低享樂訴求,居家消費傾向也相應降低,線上營銷難以彌補。

近日洋酒品牌在自救過程中,嘗試和知名夜店進行云蹦迪直播合作,慘淡的轉化率也間接證明線下場景對于洋酒消費不可或缺的重大意義。另一方面,在夜場無法出貨的情況下,很多經銷商急于回籠資金,同樣也會利用線上渠道,包括天貓、京東甚至微信社群等渠道出貨,在一定程度上也會發生搶跑道的情況,電商可能面臨整體銷售增加有限,但競爭態勢加倍的困境。 

2020注定是不平凡的一年。新型冠狀病毒的肆虐,給多個行業尤其是餐飲酒水行業帶來的沖擊要遠遠大于當年的SARS。但同時各行業也具備了比17年前更為堅強的韌性,以及更為龐大的基礎設施環境,相信經濟應該可以實現快速的反彈,洋酒行業同樣可以如此。

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