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“一人食”方便食品崛起,小包裝、多樣化受青睞

2025.08.15

2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(深圳)將于9月1日-3日在深圳會(huì)展中心(福田)舉辦。SIAL 世界展會(huì)對(duì)話(huà)世界地標(biāo),2025 SIAL 西雅國(guó)際食品展(深圳)展覽面積將達(dá)到60,000平方米,吸引50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1,500+展商參展、67,000專(zhuān)業(yè)人士觀(guān)展,展會(huì)同期還將舉辦SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國(guó)際金獎(jiǎng)、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動(dòng)賽事。

 

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隨著消費(fèi)習(xí)慣的變化,“一人食”方便食品市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。小包裝、多樣化、健康化的產(chǎn)品成為行業(yè)新趨勢(shì),各大品牌紛紛推出創(chuàng)新產(chǎn)品以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。據(jù)2025年中國(guó)方便食品行業(yè)報(bào)告顯示,“一人食”市場(chǎng)規(guī)模已突破800億元,占整個(gè)方便食品行業(yè)的35%以上(數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì))。  

 

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小包裝、精致化成主流,滿(mǎn)足個(gè)性化需求  

 

傳統(tǒng)方便食品以大份量、家庭裝為主,但如今,年輕消費(fèi)者更傾向于小包裝、即開(kāi)即食的產(chǎn)品。例如,營(yíng)多推出的“杯面”系列、廣州穗嘉美食品有限公司的“冬瓜盅 小火鍋”等產(chǎn)品,均因便攜性和小分量受到歡迎。此外,2025年尼爾森消費(fèi)者調(diào)研指出,超過(guò)60%的單身消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)200g以下的小包裝食品,以減少浪費(fèi)并控制攝入量。小包裝的流行不僅解決了份量問(wèn)題,還迎合了現(xiàn)代人對(duì)精致生活的追求。例如,日清食品推出的“合味道”迷你杯面,每份僅150g,既能滿(mǎn)足食欲,又不會(huì)造成負(fù)擔(dān)。同時(shí),小包裝設(shè)計(jì)也更適合辦公、旅行等場(chǎng)景,進(jìn)一步拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景。

 

 

多樣化與健康化并行,創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮  

 

除了包裝革新,口味和營(yíng)養(yǎng)升級(jí),健康概念也都融入產(chǎn)品中。例如,佐丹力159方便雜糧粥,天龍牌的五指毛桃燉竹絲雞湯。未來(lái)功能性方便食品將成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。  

 

 

場(chǎng)景化消費(fèi)推動(dòng)市場(chǎng)細(xì)分

 

“一人食”的消費(fèi)場(chǎng)景日益多元化,從傳統(tǒng)的居家速食擴(kuò)展到辦公室、戶(hù)外、旅行等多種場(chǎng)景。例如,自嗨鍋推出的“露營(yíng)套裝”,包含自熱米飯和便攜餐具,精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)戶(hù)外愛(ài)好者;三只松鼠的“午間輕食”系列則針對(duì)上班族,提供開(kāi)袋即食的堅(jiān)果雜糧餐。

 

此外,夜宵經(jīng)濟(jì)也為“一人食”市場(chǎng)帶來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。例如,海底撈推出的“深夜小火鍋”,主打深夜解饞場(chǎng)景,搭配獨(dú)家蘸料,成為年輕消費(fèi)者的夜宵首選。數(shù)據(jù)顯示,2025年夜間方便食品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)28%,其中“一人食”占比超過(guò)40%。未來(lái),“一人食”市場(chǎng)將向功能化和個(gè)性化方向發(fā)展。一方面,添加益生菌、膳食纖維等功能性成分的產(chǎn)品將更受歡迎。

 

2025 SIAL 西雅展(深圳)將于9月1-3日,在深圳會(huì)展中心(福田)舉辦,作為覆蓋全品類(lèi)的華南食飲交易展,展會(huì)設(shè)立了十四大主題專(zhuān)區(qū),匯聚全球50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的10萬(wàn)+好物,現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦豐富的賽事活動(dòng),9月來(lái)深圳,搶訂秋冬爆品!點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取門(mén)票

 

SIAL西雅國(guó)際食品展

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2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(上海)

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