5月19日，作為SIAL世界三大食品展之一的2025 SIAL西雅國際食品展在上海新國際博覽中心盛大開幕，本屆展會由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會和北京愛博西雅展覽有限公司共同舉辦。展會規模達20萬㎡，吸引來自中國、法國、西班牙、波蘭、意大利、巴西、阿根廷、烏拉圭、匈牙利、比利時、丹麥、土耳其、澳大利亞、韓國、英國、日本、馬來西亞、斯里蘭卡、俄羅斯、格魯吉亞、印尼、加拿大等75個國家和地區的5000余家展商，攜35萬新奇特食品飲料亮相。

本屆展會以“變革啟新 食飲未來”聚四海之賓。開幕式吸引了中華全國供銷合作總社原黨組成員、副理事長于培順，烏拉圭畜牧、農業和漁業部部長Luis Alfredo Fratti Silveira，法國高美艾博展覽集團亞太區總裁謝抒嬑（Elaine Chia），巴西駐華大使高望，中國商業聯合會黨委書記、會長姜明，巴西農業部副部長、國際貿易與國際關系秘書Luis Renato de Alcantara Rua，SIAL 集團CEO 尼古拉斯·特朗特索（Nicolas Trentesaux），西班牙農業、漁業和食品部司長ELENA BUSUTIL FERNANDEZ，上海市商務委員會二級巡視員李泓，阿根廷駐華大使馬致遠，貴州省商務廳副廳長令狐紹輝，烏拉圭東岸共和國駐中國及蒙古國全權大使Juan Fernando Lugris Rodríguez，黑龍江省工業和信息化廳副廳長羿宗胤，智利駐華大使Pablo Arriarán，上海農展館館長孫立彬，法國駐華大使館農業參贊周佳陽，中國蔬菜流通協會會長戴中久，土耳其伊斯坦布爾商會副主席Ahmet Özer，意大利坎帕尼亞大區農業部長Nicolas Caputo，以及來自巴西、西班牙、阿根廷、烏拉圭、智利、法國、馬來西亞、越南、泰國、印度尼西亞、澳大利亞、美國、奧地利、日本、韓國、菲律賓等國家及地區的140多個國家政府部門、使領館、國際機構及商協會代表，以及百余位行業巨擘齊聚盛會，共繪藍圖，彰顯展會作為全球食飲行業風向標的影響力。

國內食品行業領軍品牌以創新實力強勢領航！雀巢、中糧、光明等跨國巨頭，佳果源、東阿阿膠、大莊園等傳統標桿，以及三只松鼠、十二夏天、立興、鹽津鋪子、李海龍、怡芽、三胖蛋、食族人、滿小飽、好歡螺、鋒味派等新消費勢力集結成“國貨創新方陣”，攜年度戰略新品矩陣高燃亮相，從功能營養到風味革命，從國潮煥新到場景破圈，全方位展現中國食飲產業的變革動能。

其中，東阿阿膠通過生物科技實現傳統滋補品的現代化轉型，在產品形態、口味、功效等方面進行創新。新銳實力品牌則以細分賽道突破：佳果源首創NFC果汁常溫保存技術；食族人開創“方便速食+地域風味”新品類；好歡螺將柳州螺螄粉打造為現象級文化IP；在全國景區IP網紅冰品領域市占率超過80%的貝貝瓶也帶來一系列主題鮮明、創意十足的文創雪糕產品……SIAL西雅國際食品展持續為食飲品牌搭建高效拓展商貿渠道、提升產品知名度的世界食飲商貿平臺，推動企業與品牌邁向更廣闊的發展空間。

本屆展會也獲得全國30多個省市及商協會聯袂參展支持，今年西藏展團、四川展團特色產品首次亮相，與安徽、福建、廣東、貴州、海南、河北、黑龍江、湖北、江西、吉林、遼寧、內蒙古、山東、山西、上海、新疆、云南、浙江等共同呈現“區域名優食品”主題。

黑龍江黑土優品、九珍十八品及縣域名品，湖北荊楚優品系列產品，山西右玉羊肉及各種雜糧，吉林人參、梅花鹿深加工產品和牛肉，內蒙古風干牛肉和奶制品，新疆三文魚及各類果干加工品，貴州刺梨、茶葉、天麻等，海南文昌雞及海鮮產品，浙江楊梅制品，云南野生菌，山東糧油、預制菜、方便食品，尤其是享譽國內外的萊陽預制菜等都吸引了大量國內外買家的關注。這些產品不僅展示了中國食品的多樣性，也通過現代化的包裝和營銷方式，依托SIAL西雅國際食品展（上海）突破地域限制，在國際舞臺上大放異彩，讓世界更加深入地了解中國豐富多彩的飲食文化和特色食品魅力。

展會首日商貿對接成果豐碩，全球采購熱潮涌動。通過展會的Match Me供需對接商貿服務，有效促進供需匹配。來自天貓、京東、美團、便易星、長春歐亞、711、物美、沃爾瑪、海底撈、華潤萬家、盒馬、T11、味千等的專業采購團隊，眾多國內商協會及批發市場買家組團，以及俄羅斯大型零售集團X5 Group、新加坡FairPrice集團、卡塔爾航空餐飲、韓國樂天瑪特、泰國CPF Global、馬來西亞大型零售連鎖運營商GCH Retail SDN BHD以及東南亞多個國家和地區的711連鎖便利店等國際采購巨頭齊聚現場，與展商達成多項合作意向。

SIAL西雅國際食品展（上海）全面助力更多食品飲料企業深耕國內市場、開拓國際市場，實現內外貿高質量發展。同時，展會助力全球買家一站式了解世界各地豐富多樣的食品飲料產品，高效選品采購。

旨在傳遞食飲行業前沿資訊的第七屆SIAL世界食品產業峰會在E4A118同期舉辦，并圍繞“向內改善，向外塑造”舉辦10場主題論壇。5月19日，DeepSeek訓練營、F&B女性領袖私董會、國際肉類大會和食品進出口論壇匯聚國內外行業專家、領先企業代表等，直擊行業痛點，分享落地經驗，探索破局思路，挖掘存量市場下的新商機。這些討論不僅為參展商和觀眾提供了寶貴的行業洞察，也為行業未來發展指明方向。

第二十三屆SIAL創新大賽頒獎典禮正式舉行（展位號W5B090）。經國際評審團嚴格評審，最終從全球605件參賽產品中評選出金銀銅獎及入圍前十創新產品，展現全球食品行業創新活力。該賽事被譽為全球食品屆“奧斯卡”，并憑借國際化標準賽制、全球食品制造商參賽和特邀國際專業評審團，成為引領行業創新的重要平臺。

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從倡導膳食營養均衡的理念，到食材溯源與時令性選擇；從分享傳統飲食文化中的智慧，到解析現代食品加工與營養的關系……5月19日舉辦的第七屆SIAL茶飲調配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL零食節等一系列精彩活動，創新打造新消費場景，讓大家在輕松愉快的氛圍中加深對食飲文化的理解，提升對健康生活方式的認知，多維度感受食品飲料消費新趨勢。

作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅國際食品展（上海）每年都展出新產品、新技術，引領行業發展潮流；展會搭建的世界一站式采購平臺，持續為展商和買家帶去更多好生意，豐富市場優質食飲供給，提振消費，為商貿交流架起鏈接全球大市場的堅實橋梁。

與此同時，SIAL西雅國際食品展依托SIAL Network全球視野與海量資源，在中國華東、華南形成雙城發展格局，將于9月1日-3日在深圳會展中心（福田）舉辦的SIAL西雅國際食品展（深圳）已經成為深耕大灣區、覆蓋東南亞市場，全年專注商貿配對的華南國際食品飲料貿易和出海展覽會。如今，SIAL西雅國際食品展正以滬深雙城并舉格局傲立全球食飲產業潮頭，以創新為舵、商貿為帆，以世界食飲商貿大平臺勢能全方位服務國內外食飲企業，為食品飲料企業創造更多商貿機會，豐富中國及全球大市場，促進消費市場繁榮。