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百億賽道“新品打架”,養生水還好賣嗎?

2025.09.15

SIAL西雅展
 

隨著無糖茶增長逐漸勢微,養生水火起來了。

 

2022年,品類市場規模破億;2023年,市場規模到4.5億;2024年,僅前五個月,中式養生水的新品數量達到166個,入局企業的數量超過過去六年總和;前瞻產業研究院統計,到2028年,市場規模有望突破100億元大關……

 

如今秋冬季節到來,中式養生水市場的真實情況如何?近日,小編走訪了山姆、盒馬鮮生、胖東來等商超便利店一探究竟。

 

 

01.養生水掀起巨頭“卡位賽”

 

嗅到了“茶飲+養生”的市場先機,各路玩家蜂擁而至,2025年堪稱中式養生水的戰場。

 

首先是傳統飲料巨頭爭相入場。康師傅今年重磅推出中式養生系列新品—決明子大麥飲和枸杞菊花茶。在宣傳中康師傅表示,中式養生系列深度挖掘傳統本草及“藥食同源”理念,以“雙本草”配方和“干凈”的配料,做到“夠健康、夠養生、夠好喝、無負擔”。

 

曾經的無糖茶老大三得利也將戰略重心轉向更具潛力的細分市場,推出五紅飲、煥方玫瑰黃芪飲兩款養生水。旨在打造符合現代人口味、健康需求與飲用場景的養生飲品,打破傳統滋補與年輕消費的壁壘,以上兩款系列產品現均在胖東來上架,且在C端反饋良好。

 

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其次是以盒馬為代表的新零售平臺則充分發揮自身供應鏈優勢,通過反向定制推動產品創新。例如,盒馬依托“藥食組方+大數據選品”模式研發的蘋果黃芪水,上市僅兩個月便成為熱銷單品。

 

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近期,盒馬還聯合老字號中藥企業李良濟推出新款養生水,加上前不久上市的無花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等自有品牌產品,目前其“中式養生水”系列已擴充至20余種,品類日益豐富。

 

盼盼則是與山姆超市合作推出了三方四季雪梨枇杷露,此產品上市后迅速成為新晉“山姆人氣王”,月銷售超過10萬,短短兩個月就在山姆APP上累計7000+條評論,其中98%為好評。據了解,盡管其他渠道也有售賣雪梨枇杷露,但也是從山姆代購而來。

 

可以看出,零售商憑借其自營產品體系與一手消費數據洞察的雙重優勢,實現了產品的快速迭代與精準開發。

 

 

02.能否在貨架上立住腳

 

隨著入局者的增長,市面上的產品也逐漸增多,一個更深層次的問題顯露出來:同質化。

 

諸如“紅豆水”“薏仁水”“桂圓陳皮水”等已成為多數品牌布局的基礎款。盡管各家宣傳口徑突出產品差異化,但在消費者端辨識度極低,難以形成品牌忠誠度。

 

此外,市場價格戰正在悄然開啟。小編在走訪中發現,原本定價5-6元/瓶的養生水,線下促銷已成常態,“第二件1元”等現象屢見不鮮,市場動銷壓力顯著。

 

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這一現象在二三線城市表現得尤為明顯。一方面,消費者對這類產品的認知度仍然有限,傳統茶飲料仍占據主流;另一方面,由于價格敏感度較高,定位中高端的養生水在下沉市場的接受過程相對緩慢,這也直接導致了促銷力度加大、動銷承壓。

 

由此可見,在各大品牌競相布局背后,除了搶占市場培育新增量之外,更重要的還要實現品類占位,能否成為貨架上的常駐嘉賓,還需要時間來驗證。

 

 

03.結語

 

目前,便利店的飲料貨架空間有限,而養生水需要與茶飲料、氣泡水、功能飲料等多個成熟品類競爭位置,難度極大。

 

從這一角度來看,胖山盒則給了這批新品提供了更加廣闊的生長空間,這里的消費者對新鮮產品或者原料具備更強的好奇心,而在這里,產品的特性自然而然地就被轉化了社交貨幣,能夠使得其聲量最大化,從而提升銷量。

 

未來,當“中式養生水”從熱捧賽道回歸理性市場,最終經受住時間洗禮的,必定是那些產品力足夠扎實、真正經得起挑剔的“硬核”玩家。

 

內容來源:食業家

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